Das Geheimnis der Trotte liegt in ihrer Vielfalt und der gleichzeitigen Beschränkung auf das Wesentliche. Vom Wein, den Edelbränden, dem Spargel bis hin zu einzelnen Zutaten, stammt fast alles aus eigener Produktion. Deshalb führen wir eine übersichtliche Speisekarte voller frisch zubereiteter Gerichte.