Die traditionelle Küche der Schweiz hat uns inspiriert. Alte Rezepte neu interpretieren, bewährtes pflegen - das ist unser Motto.

Regionale und schweizerische Produkte, die Frische und ein Bekenntnis zur Qualität, das ist uns wichtig. Wir beziehen unsere Zutaten bei ausgewählten Lieferanten aus Benken oder dem Weinland. Wo dies nicht möglich ist, arbeiten wir mit Qualitäts-Produkten aus der ganzen Schweiz und und den EU-Ländern