Soutěž proběhne v jednom z nejvýznamnějších vinařských center jižní Moravy – Znojmě, což přispívá k vytvoření bližšího vztahu sommelierů k vinařskému regionu Morava a jeho vínům.

Odborným garantem je Asociace sommelierů ČR. Porota soutěže bude minimálně pětičlenná a zasednou v ní členové představenstva Asociace sommelierů ČR a další odborníci z oboru sommelierství, vinařství a gastronomie.