Traube Ottikon se nachází uprostřed turistických stezek a přírodních rezervací v Zurich Oberland. Kuchyně je nápaditá, kreativní a poctivá. Ingredience jsou ve 100% bio kvalitě. V Traube se vzdělávají mladí lidé se speciálními potřebami.

Traube Ottikon se nachází uprostřed turistických stezek a přírodních rezervací v Zurich Oberland. Kuchyně je nápaditá, kreativní a poctivá. Ingredience ve 100% bio kvalitě. Kuchyně nabízí také menu pro alergiky (bezlepkové, vegetariánské, veganské) a řídí se zásadami asociace Slow Food. Jídelníček se řídí ročními obdobími, protože důraz je kladen na sezónní a regionální suroviny. Inspiraci čerpá také z jiných kultur, a proto lze kuchyni označit za všestrannou a kreativní.

Útulná malá jídelna, útulný salonek nebo v létě odlehlá pergola Trauben nabízejí prostor pro každou chuť.
V Traubensaalu se pořádají také kulturní akce a semináře. Na trhu a v restauraci si můžete vybrat i z nabídky produktů, které si můžete odnést s sebou.

Traube nabízí ve spolupráci se sdružením sorebo učňovské obory. Profese: kuchař EFZ, pracovník kuchyně EBA, specialista v restauraci EFZ, pracovník v restauraci EBA, specialista provozní údržby EFZ, pracovník údržby EBA, obchodník EFZ/EBA, praxe podle INSOS (PrA) ve všech čtyřech profesích.


Poznámka: Tento text byl přeložen pomocí strojového překladu, nikoliv lidským překladatelem. Může obsahovat chyby v překladu.