(Claude Jaccard)
(Claude Jaccard)
Vacherin Mont-d’Or Festival (© Alex Charmey)
Vacherin Mont-d’Or Festival (© Alex Charmey)
Vacherin Mont-d’Or cheese (©Swiss Cheese Association)
Vacherin Mont-d’Or cheese (©Swiss Cheese Association)

Highlights, Art culinaire, Coutumes, le folklore & célébrations

Fête du Vacherin Mont-d'Or

Village des Charbonnières, Les Charbonnières

Dans le village des Charbonnières, la Fête du Vacherin Mont-d’Or célèbre le produit du terroir le plus célèbre de la Vallée de Joux.

L’histoire du Vacherin Mont-d’Or AOP (Appellation d’Origine Protégée) est liée à celle des Charbonnières, à la Vallée de Joux. Fier de ce fromage typique, le village célèbre chaque année en septembre la Fête du Vacherin Mont-d’Or.
Désalpe (descente des troupeaux de l’alpage à la plaine), marché du terroir, animations traditionnelles et surtout dégustation du premier vacherin de la saison sont au programme de cette journée conviviale. Plus de 4000 participants se réunissent pour l’événement gourmand de l’année dans la région.

Premier fromage à avoir obtenu le label AOP en Suisse, le Vacherin Mont-d’Or est un fromage à pâte molle de production saisonnière. Il se présente toujours dans sa boîte en épicéa, qui lui confère un arôme boisé. De septembre à avril, les gastronomes aiment le consommer cru ou cuit au four.
9h - 18h Marché des produits du terroir, animations folkloriques
9h30 - 12h Descente des troupeaux
12h Dégustation des premiers vacherins Mont-d'Or AOP et partie officielle
13h - 16h Vols en hélicoptères
16h Concert au Temple avec le Club de Yodleurs de Sainte-Croix
Dès 18h sous la cantine «Grain de Phonie» et Bal dès 21h avec Top Five.

Invité d'honneur 2019: Berner Alpkäse AOP.

De 08h à 19h, parkings et bus navettes gratuits. Crêt-Blanc - Le Pont - Les Charbonnières.
Parkings à proximité de la Fête en venant par Le Sentier/Le Lieu/Le Séchey.

DE 06H à 20H, CIRCULATION INTERDITE AUX CHARBONNIÈRES. DÉVIATION PAR LA RIVE SUD DU LAC DE JOUX (L'Abbaye/Les Bioux).

Date

21/9/2019

Adresse

Village des Charbonnières
Centre du village
1343 Les Charbonnières

Contact

Vallée de Joux Tourisme
Centre Sportif
Rue de l'Orbe 8
1347 Le Sentier
info@valleedejoux.ch
+41 21 845 17 77

Catégorie

  • Alpwesen / Älperbruderschaften
  • Dégustation
  • Fête
  • Marché

Webcode

guidle.com/FVEEeG