Os nossos hambúrgueres são sempre compostos por 2 hambúrgueres de carne de vaca Zurich Prime, cuidadosamente selecionados, que são formados na grelha com uma máquina de carimbar.

Este efeito chama-se "Reação de Maillard": ocorrem muitas reacções químicas pequenas e simultâneas quando as proteínas e os açúcares dos alimentos são transformados pelo calor, criando novos sabores, aromas e cores. O Chefe Manuel utiliza esta arte e ciência para melhorar a carne que lhe servimos. Já provou os nossos hambúrgueres?


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