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Fundado em 1882 como Café des Pâquerettes, este local emblemático ocupa um edifício histórico classificado, a dois passos do monumento ao Duque Carlos II de Brunswick. O que começou por ser um simples café, rapidamente se tornou num local a não perder, graças aos seus fondues de queijo, pelos quais é famoso. Situado à sombra dos Correios do Mont-Blanc, a poucos minutos da estação de Cornavin e muito perto do Lago Léman, este restaurante, rebaptizado "Au Petit Chalet" em 1956, goza de uma localização privilegiada num bairro central, animado durante o dia e muito popular entre os habitantes locais e os turistas à noite.

No início do século XXI, em resposta à crescente procura, o restaurante aumentou a sua capacidade anexando a arcada vizinha, criando assim "Au Grand Chalet" e duplicando a sua área de receção. Infelizmente, em 5 de março de 2022, um incêndio devastou o restaurante, reduzindo tudo a cinzas.

No entanto, graças à determinação do seu proprietário, o restaurante renasceu após um ano de trabalho, recuperando o seu estatuto de um dos restaurantes de referência de Genebra.


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