Dieses Restaurant ist das Aushängeschild von La Réserve Genève.

Als Flaggschiff von La Réserve Genève wird dieses Restaurant heute mehr denn je seiner ursprünglichen Berufung als Tor zur Welt gerecht, mit einer Speisekarte, die von eleganten Geschmacksmischungen und gastronomischen Traditionen aus Japan und Lateinamerika inspiriert ist. Geprägt von dem Wunsch, jede Verkostung der Gerichte zu einem Moment voller Emotionen und Seltenheit zu machen, vom Beginn bis zum krönenden Abschluss des Essens. Von der Fleischwerkstatt bis zum spektakulären Tranchieren im Speisesaal setzt sich das einzigartige Live-Cooking-Erlebnis mit Teppanyaki-Tischen fort, einer uralten japanischen Kochmethode, die im Loti für die Zubereitung peruanischer Gerichte neu interpretiert wird.


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