Cozinha de bairro, de inspiração sazonal. Amor de produtores regionais e cozinha inovadora . Horta comunitária biológica e atmosfera de jardim durante todo o ano.

Amor pelos produtos artesanais de cultivo e produção local, bem como pela horta biológica, que partilhamos com os nossos vizinhos. O Artisan é um restaurante de bairro animado, um oásis verde no meio de Wipkingen que o convida a ficar. Um lugar onde as pessoas se encontram para desfrutar de belos momentos com a família ou amigos. Um lugar onde a paixão pela cozinha inovadora é partilhada - em qualquer altura do ano, num ambiente descontraído e informal.

Inspirados pela natureza da nossa horta biológica e das quintas, florestas e campos circundantes, cozinhamos diariamente com ingredientes saudáveis, naturais e frescos. Servimos pratos honestos, cuidadosamente preparados, que aquecem o coração. Em suma, uma cozinha baseada na natureza, inspirada localmente e com um toque internacional.

Adoramos vinhos excitantes, autênticos e vibrantes. Vinhos de terroir que são uma expressão da sua origem e contam uma história. Somos apaixonados por apoiar a geração de viticultores amantes da natureza que produzem em harmonia com a natureza e atribuem grande importância à mais suave vinificação possível.

Promovemos produtos naturais para pessoas mais saudáveis e um planeta mais saudável. Para fechar o ciclo da natureza, os excedentes alimentares são processados no local, na nossa máquina de compostagem. Esta máquina inovadora é a primeira do seu género em Zurique e ajuda-nos a evitar o desperdício de alimentos, utilizando micróbios para criar composto nutritivo no prazo de 24 horas, que por sua vez partilhamos com os nossos vizinhos na horta comunitária.


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