Os restaurantes da família IGNIV são todos dedicados à mesma filosofia culinária - e, no entanto, cada um deles tem o seu próprio carácter único.

Com base no mundo do paladar do chefe de cozinha de três estrelas Andreas Caminada, dos Grisões, os quatro chefes criam pratos imaginativos para partilhar, com raízes regionais e cosmopolitas. O nome IGNIV deriva da palavra reto-romana para ninho e representa o desejo de que os nossos hóspedes se sintam tão confortáveis e cuidados como um passarinho no seu ninho. Artistas de variedades, bailarinos e leões-marinhos amantes da bola actuaram outrora nos quartos do Hotel Marktgasse. Hoje, o Altstadthaus é o palco do nosso conjunto gastronómico com a anfitriã e sommelière Ines Triebenbacher, o chefe Daniel Zeindlhofer e o chefe de bar Philipp Kössl nos papéis principais.


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