Os pratos, seleccionados pelo Chefe Claudio Panzeri, são baseados na cozinha clássica do Ticino e da Lombardia. Na nossa ementa encontrará sempre gnocchi de batata, coelho assado, carne de vaca braseada e cogumelos porcini, acompanhados de polenta nostrana. Para além disso, seguindo as estações do ano, o "toque do Chefe" completa o menu com vários pratos sazonais.

Chefe de cozinha: Claudio Panzeri


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