A Les Diablerets, il caffè-ristorante di La Couronne è un buon indirizzo per gustare piatti fatti in casa in un ambiente familiare.

Muri di pietra, tavoli da bistrot in legno tradizionale, grande camino nella sala da pranzo: ecco il caldo ambiente di questo edificio del 1840, diventato ristorante nel 1888. Come dice bene, la proprietaria, Claudine Nicole, serve i piatti di sua scelta, secondo i gusti dei suoi clienti. Apprezzano la cucina autentica, riconosciuta dall'etichetta Fait Maison. Preferiscono gesti semplici ma efficaci, come gli accompagnamenti fatti in casa: verdure di stagione e patatine fritte condite con un delizioso sale alle erbe. Le fondute di carne sono anche tra i classici del menu, specialmente una versione originale con un brodo di whisky. Per accompagnarli, c'è una bella selezione di vini della regione, che si estende fino al Lavaux e al Vallese.

In estate, alcuni tavoli all'aperto vi permettono di prendere il sole, mentre un campo da bocce vi invita a prolungare il vostro pasto con gli amici.


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