Originario di Shenzhen, terza generazione di una famiglia di ristoratori con oltre 30 anni di esperienza, Frank Xu presenta un menu con i classici di Tsé Fung, rivisitati con grande delicatezza e il meglio della cucina cantonese.

In pochi mesi, Frank Xu ha elevato la cucina cantonese al rango di gastronomia lavorando in un importante locale parigino. Oggi desidera presentare la sua cucina presso La Réserve Genève. Originario di Shenzhen, terza generazione di una famiglia di ristoratori con oltre 30 anni di esperienza, presenta un menu con i classici di Tsé Fung, rivisitati con grande finezza e il meglio della cucina cantonese. Il girarrosto avrà un ruolo fondamentale nella cottura. Potrete assaporare piatti deliziosi, precisi e piccanti, nel massimo rispetto della tradizione e della massima raffinatezza.

L'arredamento in velluto rosso, lacca nera e drappi di seta è stato valorizzato e vi trasporta ancora in un palazzo di Shanghai degli anni Trenta. Nel ristorante, nei salotti privati per una tranquillità assoluta o sulla terrazza con una splendida vista sulle Alpi e sul Lago di Ginevra, il team di Tsé Fung sarà lieto di darvi il benvenuto.


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