La "Gastronomia artigianale" del giovane team di cucina intorno allo chef Uwe Schmidt vi vizia con highlights culinari della cucina internazionale e regionale engadinese. Se vuoi premiarti, regalati una bottiglia della nostra cantina.

Per i tuoi momenti gastronomici proponiamo l’accogliente sala rivestita in legno di cembro e la sala Salis, il nostro ristorante «Von Salis» e, d’estate, l’impareggiabile ristorante con giardino. L’«Artisan Gastronomy» del team di giovani cuochi guidato dallo chef Uwe Schmidt ti delizierà con le specialità culinarie della cucina internazionale e regionale dell’Engadina. Se vuoi farti un regalo, concediti una bottiglia della nostra cantina.

Con la sua idea di Artisan Gastronomy, gastronomia artigianale, la nostra offerta culinaria incarna una cucina sostenibile e creativa. Con ingredienti stagionali, regionali e biologici – proprio così come Natura ha voluto – creiamo piatti sofisticati. Ogni giorno acquistiamo prodotti freschi selezionati, possibilmente da fornitori dell’Engadina o anche direttamente dall’agricoltore, e li trasformiamo in prelibatezze internazionali e regionali.

Chef: Uwe Schmidt