Lo chef Rafael Rodriguez guarda con curiosità e malizia alla natura e ai prodotti che lo circondano per creare piatti spesso sorprendenti, ma sempre eleganti e gourmet.

Lo chef Rafael Rodriguez guarda con curiosità e ironia alla natura e ai prodotti che lo circondano per creare piatti spesso sorprendenti, ma sempre eleganti e gourmet. Che si tratti di una féra marinata al verjuice, di un maialino da latte con Chasselas, di un filetto di manzo al vino di noci o di un mojito alpino con doppia panna e cioccolato bianco, queste sono solo alcune delle ricette emblematiche del ristorante dell'Abbazia di Montheron che raccontano una storia di paesaggi e di momenti.

Capo cuoco: Alba Farnós Viñals


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