Situato a pochi passi da Ginevra, nel centro storico di Carouge, il ristorante Les Dix Vins offre una cucina in stile brasserie in un ambiente da vecchio bistrot, completata, come suggerisce il nome, da un'interessante carta dei vini.

Situato a pochi passi da Ginevra, nel centro storico di Carouge, il ristorante Les Dix Vins offre una cucina in stile brasserie in un vecchio bistrot, completata, come suggerisce il nome, da un'interessante carta dei vini.

Il menu di due pagine del ristorante Les Dix Vins di Carouge mescola piatti da brasserie come il rognone e la lingua di vitello a piatti più raffinati e creativi come i gamberi selvatici con cioccolato bianco e curry rosso. La carta dei vini è molto ampia. Si può spendere una piccola fortuna per un Dom Pérignon d'annata o un prezzo ragionevole per un Gamay o uno Chasselas di Ginevra. È disponibile un buon numero di vini di qualità al bicchiere, tra cui un grand vin du jour con un prezzo compreso tra 18 e 25 franchi al bicchiere. Non fatevi illusioni: dietro il suo aspetto da vecchio bistrot di paese e il suo menu che comprende molti piatti cattivi, il ristorante Dix Vins de Carouge, alle porte di Ginevra, offre momenti gourmet eccezionali.

Piatti alla carta (esempi) / Specialità
* Calamaretti saltati con spicchi d'aglio
* Tartara di tonno rosso con coriandolo, mascarpone e pasta tandoori
* Lumache con burro fatto in casa
* Testina e lingua di vitello con salsa ravigote
* Guancia di maiale calda con vinaigrette al rafano
* Ala di razza con capperi
* Branzino, pomodori freschi e secchi, olio d'oliva e basilico
* Tournedos di manzo con una corposa salsa di Syrah
* Pollo in salsa di funghi marinato con harissa

Capo cuoco: René Fracheboud


Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Può contenere errori di traduzione.