L’idea del Laboratorio Pinsa&Pokè nasce dopo diversi anni di utilizzo dell’impasto della pinsa in diverse realtà, in quanto è un impasto che si presta a tante preparazioni, fragrante e soprattutto molto digeribile.

Nel tempo ci siamo resi conto che si trattava di un prodotto poco conosciuto e che fosse il momento di farlo conoscere a più persone.

Il nostro credo è ‘siamo ciò che mangiamo’ e quindi, abbiamo voluto accostare alla pinsa un altro prodotto molto salutare, l’insalata Hawaiana poké.