La cucina tailandese è riconosciuta come una delle più gustose e raffinate del mondo.

Che sia piccante o dolce, l'armonia dei sapori, dei profumi e dei colori si trova in ogni piatto.

Tutta l'originalità della nostra cucina sta nell'uso di erbe e spezie thailandesi.
Anche se le proporzioni variano, troviamo nella maggior parte dei piatti l'aroma della citronella, il fuoco del peperoncino
e la freschezza del coriandolo.

I curry tailandesi sono completamente diversi da quelli indiani; non sono fatti di polvere ma di una pasta fresca di spezie pestate in un mortaio, mescolate con zenzero, citronella e vari peperoncini.

I thailandesi attribuiscono a tutte queste spezie, spesso provenienti dalla Cina e dall'India, non solo proprietà gustative ma anche virtù curative.


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