Vi vizieremo con specialità alla griglia e al formaggio Gommer e con un'offerta di vini di tutto il mondo a prezzi molto interessanti.

Vi vizieremo con specialità di formaggio alla griglia e Gommer e con un'offerta di vini di tutto il mondo a prezzi molto interessanti.

Grigliare:
Grigliare o arrostire su un fuoco aperto è probabilmente il metodo più antico e originale di cucinare il cibo.

Nella cottura alla griglia, la carne viene cotta e arrostita in superficie, essenzialmente per irradiazione di calore. Per fare questo, si tiene su una griglia sopra il fuoco di legna, la brace di legna. Quando si griglia con il legno, le sostanze aromatiche del legno contribuiscono al gusto tipico.

Il miglior Natura-Beef e la carne di animali da pascolo, così come la preparazione naturale sono molto apprezzati dai nostri ospiti.


Raclette, l'originale del Vallese:
La raclette (o raclettes) (dal francese racler, che significa raschiare, grattare) è un piatto nazionale svizzero a base di formaggio fuso.

Nello stile tradizionale vallesano, una mezza pagnotta di formaggio intero finemente fuso (formaggio Gommer, formaggio da raclette) viene posta così vicino al fuoco che comincia lentamente a sciogliersi. Non appena il formaggio si scioglie, una parte di esso viene spalmata su un piatto.


Dal nostro tesoro:
La nostra cantina ben fornita contiene una gamma diversificata di eccellenti vini vallesani, così come rarità internazionali.


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