L'attenzione si concentra su prodotti freschi, stagionali e regionali, che prepariamo con cura e amore. Come, per esempio, le nostre insalate della fattoria biologica Widacher a Malters. O in autunno, quando tutti si scatenano per la selvaggina. Non conosciamo personalmente la selvaggina, ma ci diamo del tu con i cacciatori e conosciamo le foreste e i prati degli animali.

Gran parte dei nostri piatti sono fatti in casa.

Per esempio la nostra pasta con le uova della famiglia Bachmann di Weidhüsli a Malters e la semola di grano duro di Meyerhans Hotz AG Malters.

Prodotti fatti in casa della regione per voi. "Solo il meglio per gli ospiti".


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