Il Café de Certoux è un luogo di convivialità e condivisione. Lontano dai nomi altisonanti che spesso sono concettuali in risposta alla moda del momento, si offre senza inutili pretese.

Il Café de Certoux è un luogo di convivialità e condivisione. Lontano dai nomi altisonanti che spesso sono concettuali per adattarsi alla moda del momento, si offre senza inutili fronzoli.

L'edificio stesso non è da meno. Situato alla periferia di Ginevra, in un villaggio con un'uscita autostradale che offre un ottimo accesso, non si distingue dagli edifici residenziali circostanti. Solo le dimensioni leggermente più grandi tradiscono il suo passato di azienda agricola. Il ristorante esiste dal 1983 nella sua forma attuale, con uno staff di cucina di 7 persone, tra cui 2 apprendisti, e uno staff di sala di 4 persone.

Capo cuoco: Sébastien Vaillend


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