Il nostro credo è la svizzerità e la regionalità. Questo si riflette non solo nella selezione di bevande e vini, ma anche nella scelta dei prodotti per il nostro menu.

Nella scelta dei nostri piatti ci affidiamo a produttori e fornitori locali. Tra questi, gli agricoltori locali e dei dintorni, nonché le macellerie Fläcke-Chäsi e Galliker.
I nostri piatti sono preparati e cucinati in casa ed evitiamo in larga misura l'uso di prodotti pronti.


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