Ingredientes y técnicas contemporáneos se combinan con planteamientos originales y tradicionales en la cocina de raíces. Los sabores y las combinaciones son modernos y directos, al tiempo que evocan recuerdos y apelan a todos los sentidos. Nuestros platos -y, por tanto, el menú- están en constante cambio, revisándose y perfeccionándose para reflejar la estacionalidad.


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