El restaurante abre de mayo a principios de noviembre. Durante este periodo, ofrecemos dos menús diferentes: un menú de verano desde la apertura hasta mediados de septiembre y un menú de caza desde mediados de septiembre hasta el cierre.

Estas dos propuestas ponen de relieve los productos de la región del Valais y también tendrá la oportunidad de degustar productos frescos de nuestros huertos de Chiboz. Así que déjese tentar por una auténtica aventura culinaria y opte por nuestra carne a la pizarra, o por nuestro caracol gratinado con lías, cuya receta es la envidia de muchos, o por ciertas carnes de los cotos de caza de la región, y por supuesto por muchos otros platos que siguen los valores que preconizamos.


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