La filosofía del chef Kakinuma es sencilla: quiere crear restaurantes que él mismo tendría el placer de frecuentar. Izakaya Kakinuma" ofrece una variedad de platos japoneses fuera de lo común. El menú se compone de platos que a todos los japoneses les encanta comer en casa, pero que rara vez se encuentran en los restaurantes japoneses de Europa.

Jefe de cocina: Shinya Kakinuma


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