La Table du Palafitte es una de las direcciones imprescindibles de Neuchâtel: bañada de luz gracias a sus ventanales, ofrece una vista impresionante de la naturaleza y un ambiente auténtico y acogedor.

El chef Ludovic Pigeat, que ha trabajado en algunos de los mejores palacios de París, como el Lutetia y el Cheval Blanc, ha sabido conservar el arte de la preparación meticulosa y los sabores memorables.
Su cocina, generosa y elegante, oscila brillantemente entre la gastronomía francesa y la fantasía asiática, al tiempo que se inspira en las pepitas del terruño de Neuchâtel.

Esta escapada gastronómica, del entrante al postre, se hace eco del marco excepcional de La Table du Palafitte.
De día o de noche, el cielo se funde con las aguas del lago de Neuchâtel, y su luz fugaz proyecta una atmósfera única sobre el comedor o la terraza.

En La Table du Palafitte, cada momento del día es una oportunidad para saborear platos en un marco excepcional.

A la hora del almuerzo, opte por un menú rápido y sabroso, que ofrece una pausa gastronómica en menos de una hora. Por la noche, déjese tentar por el menú degustación, donde la creatividad y las influencias asiáticas se unen para una experiencia gastronómica única. Y los domingos, nada como un agradable brunch de 12h30 a 14h00, donde una selección de platos locales le permitirá disfrutar de un momento de convivencia junto al lago.

Jefe de cocina: Ludovic Pigeat


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