El restaurante MONO ofrece platos italo-mediterráneos de lujo en el centro de St. Moritz. Cocinados y servidos por italianos. El equipo formado por el chef Claudio Della Pedrina y el Maître d'Hôtel Francesco Stillitano conoce por experiencia propia la cuadrafonía italiana de antipasto, primo, secondo e dolce. También puede confiar en los buenos consejos de Francesco Stillitano cuando se trata de vinos.

Suelos rústicos de roble, muebles de estilo Shabby Chic y coloridas obras de arte del artista estadounidense Hunt Slonem. Aquí el equipo de cocina sirve "antipasto della casa", risotto al champán en pan de parmesano o espaguetis caseros alla chitarra de la carta del restaurante MONO. La selección de pescado fresco del Mediterráneo es nuestra especialidad. Ya sea dorada, lubina o rodaballo, a la plancha o al horno. El comensal elige el pescado y el método de preparación de la carta y el chef Claudio Della Pedrina los combina para crear un plato de pescado individual. De postre, un sorbete de frutas con el rey del restaurante MONO: el licor de limón italiano Limoncello.


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