Du nom du héros libertaire et faux-monnayeur qui défraya la chronique en Valais dans la deuxième moitié du XIXe siècle, le «sentier à Farinet» prend naissance au pied de la colline de Saillon, non loin du Rhône, traverse ce bourg médiéval qui fut naguère une importante citadelle savoyarde. Et continue sa progression abrupte à travers le vignoble jusqu'à la plus petite vigne cadastrée de la Terre, la «vigne à Farinet», trois plants religieusement vendangés chaque année par des personnalités en vue du monde entier.
Le sentier, qui fait penser à un chemin de croix laïque, est ponctué de vingt et un vitraux circulaires hauts en couleur, qui resplendissent dans le soleil du Valais. Ils chantent, ces vitraux, non la passion du Christ, mais celle de cet autre «marginal épris de liberté et ami du peuple» que fut Farinet.