Dominant Sion de sa silhouette impérieuse, la colline de Valère (parc naturel protégé, flore méditerranéenne) est couronnée d'une église fortifiée encerclée de maisons: le château de Valère. En fait, ce château est un bourg en soi, adossé à son église, dont le clocher est le donjon. Il compta au Moyen Age plusieurs maisons servant de résidence au Chapitre cathédral (première mention en 1049), riche collège de chanoines ayant pouvoir de choisir en son sein l'évêque à faire nommer par le pape. L'église Notre-Dame de Valère (élevée en 1987 au rang de basilique mineure par le pape Jean-Paul II) se présente comme un harmoniqeux exemple d'architecture romano-gothique, édifiée pour l'essentiel entre le 12ème et le 13ème siècle. L'orgue, restauré en 2005, est le plus ancien orgue jouable au monde.