Un restaurant et aussi un peu un petit château. Construit en 1864, ce bâtiment classé monument historique surplombe la rive gauche du lac de Zurich et son jardin intime offre une vue imprenable sur le Bellevue zurichois et les Alpes glaronnaises.

Un restaurant et aussi un peu un petit château. Construit en 1864, le bâtiment classé surplombe la rive gauche du lac de Zurich et, dans le jardin intime, la vue s'étend de Bellevue à Zurich jusqu'aux Alpes glaronnaises.L'ambiance charmante joue avec art sur les couleurs et les éléments de l'espace, entre audace et prudence, tradition et modernité. Comme il se doit dans un château, on dîne comme un roi au Bürgli.

Le Bürgli mise sur des produits frais provenant de petites entreprises qui veillent à une culture biologique et à un élevage respectueux des animaux, et affine ses plats avec des chrütli issus de son propre jardin. La qualité supérieure des plats et de leur préparation est la recette du succès de la cuisine de saison. Et pourquoi partir au loin quand les bonnes choses sont si proches ? Avec sa carte des vins variée, le Bürgli mise, pour des raisons écologiques, sur d'excellents crus du sud de l'Europe, qui n'ont pas besoin de parcourir un long trajet depuis l'étranger. La cuisine saisonnière permet de satisfaire tous les goûts : viande, poisson ou végétarien, cuisine méditerranéenne ou du terroir - la carte offre une diversité sur mesure, selon un impératif suprême : Ce qui arrive sur la table du Bürgli est frais.


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