Abrité dans une ferme du 18e s. appartenant au château de La Sarraz, le musée se consacre à tout ce qui a trait au cheval (le cheval à la ferme, à l’armée, à la ville, le cheval dans l’art, etc.) et présente divers objets, outils ou véhicules ayant trait à la vie du noble animal, tels ces véhicules hippomobiles (landau, break, tilbury, l’authentique diligence postale du Grimsel, etc.), ces selles (selles de Napoléon 1er), colliers, harnais, etc. Avec la ronde des métiers, des reconstitutions à vocation didactique et pédagogique présentent les métiers du cheval comme ceux de maréchal-ferrant, de charron, de sellier-bourrelier, de l’élevage et racontent la naissance de l’art vétérinaire.