Le Musée du Vieux Monthey s’intéresse à l’histoire locale et tout particulièrement aux débuts de l’industrialisation. Installées dans le château du Vieux-Monthey, datant de 1410, les collections exposées comprennent du mobilier, une riche documentation iconographique sur Monthey et sur l’industrie et l’artisanat de la localité (verrerie, fabrique de sucre, manufacture du tabac…). L’histoire locale, celle du district de Monthey et celle relative à l’indépendance du Bas-Valais sont généreusement documentées.