7132 Hotel: Restaurant Silver
7132 Hotel: Restaurant Silver
Head Chef Mitja Birlo
Head Chef Mitja Birlo
Langustine | Sellerie | Bergamotte
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Norwegische Jakobsmuschel | Hokkaido Kürbis | Valser Holunder
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Burgunder Taube | Schwarzwurzel | Rotkohl
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Atlantik St.Pierre | Steckrübe | Mandel
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Plunder | Wacholderhonig
Plunder | Wacholderhonig

Restaurant

7132 Silver Restaurant

7132 Silver Restaurant, Vals

Créer des expériences gustatives inégalables avec précision et passion. Pour les experts de la gastronomie ou les simples épicuriens. En un rien de temps, le grand chef Sven Wassmer et la sommelière en chef Amanda Wassmer Bulgin ont porté le «7132 Silver» au firmament de la gastronomie.

Le jeu subtil entre le passé et la modernité, imprégné de souvenirs et de curiosité amusée, mis en scène dans une vision concentrée. Pour Sven Wassmer, il n’y a pas d’interdits lorsqu’il s’agit de créer de nouvelles expériences gustatives. Dépourvu de toute idéologie, il mise sur la diversité et une qualité d’exception. Toujours avec l’ambition de dépasser les attentes. Une odyssée d’expériences gustatives. Sven Wassmer vous immerge dans un univers gourmand rythmé d’étapes grandioses. Dans sa cuisine se conjuguent avec allégresse des élément qui, au premier abord, semblent antinomiques: des fruits sauvages, des herbes et champignons de la vallée de Vals, combinés avec les meilleurs ingrédients du monde.

Date

tous les Me à Di   19:00 h

Adresse

7132 Silver Restaurant
Poststrasse 560
7132 Vals

Contact

7132 Hotel
Poststrasse 560
7132 Vals
hotel@7132.COM
+41 58 713 20 00

Catégorie

  • Restaurant gastronomique

Honneurs

  • 18 points Gault Millau
  • Guide Rouge (Michelin): 2 étoiles

Localisation & Paysage

  • Vue sur les montagnes

Cuisine

  • International
  • Spécialités régionales
  • Spécialités grisonnes

Specialité

  • Saisonnier

Ambiance

  • Moderne

Aménagement

  • Jardin / Terrasse
  • Avec la possibilité d'y passer la nuit
  • Chien non admis

Accessibilité

  • Parking en face de l'entrée

Webcode

guidle.com/4AGGTY