Déguster un cinq-plats ou simplement un plat simple et copieux. Le restaurant "Belle Vue" d'Adelboden est fait pour ces pauses dans le quotidien : calme, baigné de lumière, avec une vue de rêve sur le paysage de montagne.

Vous pouvez vous attabler chez nous ou simplement picorer. Déguster un cinq-plats ou simplement un plat simple et copieux. Le restaurant "Belle Vue" à Adelboden est fait pour ces pauses dans le quotidien : calme, baigné de lumière, avec une vue de rêve sur le paysage de montagne. Nous faisons une cuisine d'inspiration française avec des produits frais de qualité. Un métier bien maîtrisé en constitue la base. Nos propres créations, qui portent indéniablement la signature de notre chef de cuisine de longue date Jürgen Willing, alternent avec des classiques de la cuisine suisse. De la viande de première qualité grillée au charbon de bois "Green Egg" et des plats végétariens complètent l'offre. "La cuisine est fraîche et à la minute. On sent l'amour du métier dans les moindres détails", écrit le testeur de Gault Millau qui attribue 14 points.

Depuis 2003, Jürgen Willing se réjouit d'être aux fourneaux de Bellevue. Sa cuisine suisse créative avec une touche française se base sur un artisanat solide et de bons produits qui font tout simplement plaisir, dont de nombreux produits frais régionaux. Jürgen Willing ne fait jamais dans le copieux, sa cuisine est fine et pourtant pleine de tempérament. Ce natif de Düsseldorf est né en 1971. Après un apprentissage de cuisinier et plusieurs années d'expérience professionnelle dans des auberges traditionnelles, Jürgen Willing s'est passionné pour la haute cuisine. Il a gagné ses galons dans des restaurants gastronomiques de renom en Allemagne et en Suisse. Il dirige la cuisine de Bellevue avec le soutien du sous-chef Philipp Holz.


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