Markus Neff cultive ici sa cuisine élégante et claire 'entre montagne et vallée'. Le chef garde les pieds sur terre, respecte le produit et cultive l'art de la proportion d'une manière bienfaisante et modeste.

Le restaurant est joyeux et léger, on y mange, on y boit et on y fait la fête : le vin suisse est le plus recommandé et aussitôt débouché. Recevoir, c'est offrir de la joie, c'est célébrer la vie. C'est ce que nous défendons, jour après jour, par tous les temps.

Chef de cuisine : Markus Neff


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