Restaurant de dîner
Gasthof zum Ochsen
Hotel Gasthof zum Ochsen, Arlesheim
Restaurant avec sa propre boucherie. Seule la meilleure viande de la célèbre qualité Jenzer Natura est servie dans la poêle. Traditionnel, créatif et tout simplement honnêtement bon.
Qui s'arrête au restaurant Ochsen à Arlesheim ne peut pas passer à côté de la viande. Ici, le nom est tout un programme. L'intérieur, avec ses nombreuses sculptures de bœufs, n'est pas le seul à témoigner du lien avec l'artisanat de la boucherie. Les amateurs de viande et de morceaux spéciaux et plutôt rares y trouveront leur compte. Ce n'est pas pour rien que l'Ochsen est l'un des trois derniers "Gasthof Ochsen" de Suisse à posséder sa propre boucherie familiale. Chez nous, le "plaisir de la viande avec une tradition familiale" est vécu au quotidien.
Avez-vous déjà goûté au ris de veau, à la bavette de bœuf ou à la joue de veau ? Alors il est temps, au Ochsen, tous les morceaux, de la tête de veau à la queue de bœuf, deviennent des mets délicats - et pas seulement à l'époque de la Metzgete. Vous trouverez également à la carte des plats qui changent au fil des saisons et qui datent de l'époque où l'on appréciait et utilisait encore l'animal entier. Des plats oubliés depuis longtemps connaissent un renouveau, interprétés de manière moderne et préparés au goût du jour. Pour ceux qui ne se lassent jamais de la viande, nous rôtissons une entrecôte de 350 g de la taille d'un boucher.
Chef de cuisine : Dominic Meier
Note : Ce texte a été traduit par un logiciel de traduction automatique et non par un traducteur humain. Il peut contenir des erreurs de traduction.
Billetterie
Adresse
Hotel Gasthof zum Ochsen
Ermitagestrasse 16
4144 Arlesheim
Date
Contact
Gasthof zum Ochsen
Ermitagestrasse 16
4144 Arlesheim
gasthof@ochsen.ch
061 706 52 00
Catégorie
- Restaurant de dîner
Cuisine
- Suisse
- Spécialités régionales
Style de cuisine
- Cuisine du marché
- Cuisine bourgeoise
- Cuisine régionale
- Cuisine traditionnelle
Produits
- Sans gluten
- Végétarien
- Produits régionaux
- Sans lactose
- Viande exclusivement suisse
Spécialité plat
- Poisson
- Viande
- Asperges
- Bouchayade (saisonnier)
- Gibier (saisonnier)
- Saisonnier
- Steaks
Spécialité boisson
- Bière
- Gin
- Vin
- Vins Suisse
Honneurs
- 13 points Gault Millau
- Guide Bleu: ♥ - les Coup de cœur
- Guide Bleu: 6 - les Sympas
- Swisstainable: Level III – leading
Ambiance
- Accueillante
- Romantique
Aménagement
- Chambre de séminaire
- Jardin / Terrasse
- Jardin d'hiver
- Accès Internet public PC (sans frais)
- Accès Internet Wi-Fi (sans frais)
- Ascenseur
- Avec la possibilité d'y passer la nuit
- Chiens admis
Salle / banquets
- Salle / salles de banquets (capacité à la demande)
- Configuration (chaises) de la salle: En bloc
- Configuration (chaises) de la salle: Tables
- Configuration (chaises) de la salle: Théâtre
- Configuration (chaises) de la salle: U
- Interdiction de fumer dans les chambres
- Piste de danse
- Accès Internet Wi-Fi (sans frais)
- Écran
- Flip Chart
- Tableau blanc
- TV
- Vidéo-projecteur
Enfants & familles
- Boissons pour enfants
- Menu enfant ou des menus en portions pour enfants
- Sièges / chaises pour bébés / petits enfants
- Table à langer
- Peindre pour enfants, jeux, livres etc. (à la table)
Accès pour handicapés
- WC accessible en fauteuil roulant
- Apte aux chaises roulantes
Disponibilité
- Également ouvert les jours fériés
- Réservation de table obligatoire
- Réservation en ligne
Options de paiement
- Au comptant
- Au comptant (Euro)
- Facturation
- American Express
- Diners Club
- Eurocard
- Maestro
- Mastercard
- Postcard
- Twint
- Visa
Localisation & Paysage
- Dans la vieille ville
- Dans le centre
- Altitude: 400 m au-dessus du niveau des mers
Accessibilité
- S'il vous plaît utilisez le transport public
- Parking en face de l'entrée
Auditoire cible
- Groupe Offre
- Pour la plupart: familles
- Visiteurs romantiques
- Familles avec enfants
Webcode
www.guidle.com/tsVBM4