La carte gourmande séduit avec de vrais plaisirs pour le palais. La cuisine fraîche de grand-mère avec son cordon bleu de veau fait maison, son carré d'agneau d'Emmental, ses meilleures volailles de Bourgogne et de France.

La carte gourmande séduit avec de vrais plaisirs pour le palais. La cuisine fraîche de grand-mère avec son cordon bleu de veau maison, son carré d'agneau d'Emmental, ses meilleures volailles de Bourgogne et de France. Bœuf Charolais AOP et veau Swiss Farmer, poissons frais de saison, saumon d'Écosse (Label Rouge), fondues au gruyère AOP et au vacherin FR et tartes flambées alsaciennes. La viande et les poissons proviennent d'élevages respectueux des animaux et sont assaisonnés au sel de Guérande.

Chef de cuisine : Ettore Panzeri


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