Ici, chez nous, tu es à la bonne adresse si tu cherches des rebelles de la gastronomie, de la nourriture régionale avec une pointe de "différence" et un bon divertissement, car ici, sur le magnifique "Buxxerberg", il se passe toujours quelque chose !

Chez nous, tu es à la bonne adresse si tu cherches des rebelles de la gastronomie, de la nourriture régionale avec une pointe de "différence" et un bon divertissement, car ici, sur le magnifique "Buxxerberg", il se passe toujours quelque chose ! Tous les jeudis, tu peux déguster des foies de veau frais de la région. Frais de chez le boucher Yves, Fleisch Reich, Grabs. En plus, nous créons chaque semaine une nouvelle sauce délicieuse. Le tout est accompagné de röstis croustillants que nous faisons griller nous-mêmes avec des pommes de terre suisses.

Notre plaisir est de travailler autant que possible avec des produits frais et locaux, car c'est un vrai plaisir ! Il peut donc arriver que quelque chose "manque". Nous sommes très attentifs à l'élevage, au transport et à l'abattage des animaux. Pour nous, il est important que si un animal doit mourir pour notre plaisir, il ait au moins pu vivre une vie conforme aux besoins de son espèce et voir le ciel bleu. C'est pourquoi il nous tient à cœur de pouvoir travailler avec de petites boucheries de la région.


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