Le secteur cuisine et restauration a pour mission de garantir auprès de chaque Résidant, une alimentation adaptée et diversifiée dans le respect des goûts alimentaires de chacun complété par un service de qualité.

L’équipe cuisine et restauration est gérée par la Cheffe de cuisine et se compose des professionnels suivants : Second de cuisine, cuisinier, pâtissier, plongeur, shomer, employé de restaurant.
L’équipe de cuisine assure la production de l’ensemble des repas au sein de l’établissement. Les goûts et spécificités alimentaires de chaque Résidant sont respectés. La confection des repas est strictement cachère et placée sous la surveillance du Grand Rabbin de Genève et du Guide Spirituel.
L’équipe de restauration assure un service de qualité au plus proche des attentes et besoins des résidants, basé sur l’accueil, l’écoute, la disponibilité et la convivialité.