Situé aux portes de Genève, dans le charmant hameau de Conches, le café-restaurant « Le Vallon » est un établissement gastronomique, au charme campagnard d’antan. Durant la saison estivale, le restaurant propose l’une des plus belles terrasses ombragées du canton. Depuis le mois de Décembre, c'est Jérôme Gonigam, second de l'ancien chef Antonio Calo qui vous concocte une cuisine gourmande mettant en valeurs les plus beaux produits du terroir genevois, et assure la continuité qui fait la réputation du Vallon depuis tant d’années.