Nous créons des choses exceptionnelles avec des produits de qualité, de saison et, dans la mesure du possible, régionaux.

Tout commence dès le choix des fournisseurs : Nous travaillons en étroite collaboration avec des partenaires qui partagent nos valeurs. Des agriculteurs dont les fermes sont situées à proximité, qui pratiquent l'agriculture biologique et élèvent leurs animaux dans le respect de leur bien-être.

La passion et le plaisir de notre chef à cuisiner se reflètent dans les plats et les boissons fraîchement préparés, créatifs et faits maison qui figurent chaque jour sur notre carte des menus. En raison de nos exigences en matière de préparation et de provenance des ingrédients, il peut arriver que tout ne soit pas toujours disponible. Nous vous remercions de votre compréhension.


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