Das Restaurant ist von Mai bis Anfang November geöffnet. In dieser Zeit bieten wir Ihnen zwei verschiedene Karten an: eine Sommerkarte von der Eröffnung bis Mitte September und eine Jagdkarte von Mitte September bis zur Schließung.

Diese beiden Angebote stellen Produkte aus dem Walliser Terroir in den Vordergrund, und Sie werden auch die Chance haben, frische Produkte aus unseren Gärten in Chiboz zu verkosten. Lassen Sie sich also zu einem authentischen kulinarischen Abenteuer verführen und entscheiden Sie sich für unsere Fleischgerichte auf Schieferplatten oder unser Schneckengratin mit Hefe, dessen Rezept viele neidisch macht, oder für bestimmte Fleischsorten aus der regionalen Jagd und natürlich für viele andere Gerichte, die den Werten folgen, die wir hochhalten.


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