Le restaurant est ouvert de mai à début novembre. Durant cette période, nous vous proposons deux différentes cartes: une estivale de l'ouverture à mi-septembre et une autre de chasse de mi-septembre jusqu'à la fermeture.

Ces deux propositions mettent en avant des produits provenant du terroir valaisan et vous aurez aussi la chance de déguster des produits frais provenant de nos jardins de Chiboz. Alors laissez-vous tenter par une aventure culinaire authentique et optez pour nos viandes sur ardoises, ou notre gratin d'escargots à la lie dont la recette fait bien des envieux, ou encore par certaines viandes issues de la chasse de la région, et bien sûr par bien d'autres plats qui suivent les valeurs que nous prônons.