Chez Fouad, on est accueilli comme à la maison et c’est pourquoi, il met tant d’énergie à adapter la cuisine traditionnelle de son pays au goût européen.

Une expérience unique grâce à une cuisine qui fleure bon le soleil et les épices. En effet, tous les ingrédients sont directement importés du Liban. Saveurs, odeurs, couleurs sont autant d’invitations au voyage. Sur la table, elles se déclinent en une multitude de petits plats, froids ou chauds, qui laissent libre cours à la dégustation. Chaque assiette est un plaisir différent.
Tout en conservant la saveur libanaise, sa richesse et son caractère, il en modère la force, en préférant le parfum des herbes à celui des épices trop corsées. Le tout dans un équilibre sublime.