Nous gérons notre entreprise familiale selon la devise "Luxe et simplicité". Cela se reflète également dans la carte des menus. La cuisine du marché du chef Fernando est honnête, car il affine souvent ce qu'il chasse lui-même.

Manger doit être un plaisir, c'est pourquoi tous nos plats sont préparés avec beaucoup d'amour. Notre cuisine est basée sur l'artisanat classique et, malgré toute sa finesse et sa créativité, elle reste simple et originale. Les produits de base conservent leur identité et le goût propre de chaque produit est mis à l'honneur. Nous accordons autant que possible de l'importance aux produits saisonniers et régionaux, que nous combinons avec des inspirations culinaires du monde entier. Le plus important pour nous est la satisfaction de nos hôtes. Dans une ambiance chaleureuse, nous voulons vous gâter à chaque visite, avec des saveurs qui stimulent le palais et font rêver l'âme. La carte des vins unique - on y trouve plus de 120 vins différents de producteurs renommés de notre canton viticole - fait battre le cœur des amateurs de vin.

Chef de cuisine : Fernando Michlig


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