Absolument moderne, authentique et toujours surprenant, le restaurant japonais est immédiatement devenu la coqueluche de la scène gstaadoise et a inauguré une nouvelle ère culinaire dans l'Oberland bernois.

Absolument moderne, authentique et toujours surprenant, ce restaurant japonais est immédiatement devenu la coqueluche de la scène gstaadoise et a inauguré une nouvelle ère culinaire dans l'Oberland bernois. Le chef Takumi Murase et le chef sushi Tsutomu Kugota ont été formés au MEGU à New York. En observant les deux hommes au travail, on reconnaît leur talent exceptionnel au premier coup d'œil. Armés de couteaux santoku, le duo de cuisiniers entraîne ses hôtes dans un voyage de découverte au cours duquel ils découvrent certains des ingrédients et des plats les plus insolites de la cuisine japonaise.

Chef de cuisine : Martin Göschel (chef exécutif), Tsutomu Kugota


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