Restaurant gastronomique
La Chavallera in der Krone - Säumerei am Inn
Hotel Gasthaus Krone, La Punt Chamues-ch
La cuisine est la passion absolue de James Baron et il cherche constamment à affiner son art.
Dans le restaurant "La Chavallera" (la muletière) nouvellement conçu, le chef étoilé mélange les trésors culinaires des Alpes avec des notes fraîches du monde entier. L'idée de base se rattache à l'ancienne activité des muletiers, telle qu'on peut la voir sur une ancienne sgraffite à La Punt. En franchissant les cols, les muletiers fournissaient aux habitants des vallées des pensées nouvelles et des biens de l'extérieur en échange des produits des villages.
Chef de cuisine : James Baron
Note : Ce texte a été traduit par un logiciel de traduction automatique et non par un traducteur humain. Il peut contenir des erreurs de traduction.
Adresse
Hotel Gasthaus Krone
Via Camünela 2
7522 La Punt Chamues-ch
Date
Contact
Gasthaus Krone
Via Camünela 2
7522 La Punt Chamues-ch
info@krone-la-punt.ch
+41 81 854 12 69
+41 81 854 35 48
Catégorie
- Restaurant gastronomique
Cuisine
- Suisse
- Spécialités régionales
- Spécialités grisonnes
Style de cuisine
- Cuisine alpine
- Cuisine moderne
Produits
- Végétarien
Honneurs
- 17 points Gault Millau
- Guide Bleu: 7 - les Valeurs sûres
- Guide Michelin: 1 étoile
Aménagement
- Chambre de séminaire
- Jardin / Terrasse
Salle / banquets
- Salle / salles de banquets (capacité à la demande)
Accès pour handicapés
- Apte aux chaises roulantes
Options de paiement
- American Express
- Diners Club
- Mastercard
- Visa
Accessibilité
- Parking en face de l'entrée
Webcode
www.guidle.com/MiEfQj