Le plus ancien restaurant de Lausanne est l'une des meilleures adresses pour déguster de délicieuses spécialités locales.

Avec son plafond voûté, ses vitraux colorés et ses illustrations historiques, la Pinte Besson a tout d'une taverne intemporelle. Le plus ancien établissement de Lausanne régale aussi bien les habitués que les voyageurs. La spécialité de la maison est la fondue au fromage dans sa version traditionnelle "Moitié-Moitié" ou avec des morilles et du cognac. Mais on peut aussi y déguster des plats traditionnels comme les röstis ou les croûtes au fromage. Ceux qui préfèrent la viande choisiront une entrecôte ou des spécialités saisonnières comme le gibier en automne ou la saucisse aux choux avec du papet vaudois (potée de poireaux) en hiver.

En été, on peut boire un verre de vin sur une jolie petite terrasse, profiter du soleil et observer l'animation de cette rue piétonne.


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