Dans l’esprit typiquement parisien, la Brasserie du Grand Chêne du Lausanne Palace conserve tout le charme d’une vieille brasserie parisienne.

Les banquettes en cuir vert, le bois poli, les ornements en laiton et un escalier en bois massif créent une atmosphère que les plus grandes stars apprécient.

En accord avec l’ambiance des lieux, la carte de la Brasserie du Grand Chêne transporte les gourmets vers leur pays préféré : celui des bons goûts traditionnels et des saveurs intemporelles.
Tartare et entrecôte de bœuf, soupe à l’oignon ou au poisson, escargots de Bourgogne, poissons selon la pêche du jour sont les plats plébiscités.