Sushis et autres spécialités japonaises sont à déguster dans ce restaurant design avec vue panoramique, noté 15/20 par le guide GaultMillau.

La gastronomie japonaise ne se limite pas aux sushis. Les chanceux qui ont déjà visité ce pays le savent, les clients du Myò Sushi Bar aussi ! Les makis, nigiris et sashimis sont certes excellents et très variés dans ce restaurant du parc de Montbenon, mais le menu réserve bien d’autres surprises, telles qu’un poulet teriyaki (sauce soja et saké doux), un tartare de bœuf au wasabi ou les traditionnelles nouilles Udon dans leur bouillon, dont les Japonais raffolent. Les desserts aux notes de thé vert, de fruits exotiques et d’haricots rouges séduisent les palais les plus affutés.

Les Chefs japonais qui officient depuis 20 ans dans le respect des traditions et la passion du partage sont récompensés par 15 points au guide GaultMillau. La fidélité des Lausannois représentent un autre gage de qualité pour cette adresse dotée d’une magnifique terrasse.

Chef de cuisine: Hitoshi Chiba