Hôtel 5 étoiles lausannois propose un restaurant de style brasserie à la cuisine gourmande et raffinée.

Idéalement situé entre ville et lac, l’Hôtel Royal Savoy est une oasis de détente, d’excellence et de gastronomie, à deux pas du centre. La rénovation complète de ce bâtiment historique cher aux Lausannois permet aux hôtes de vivre un séjour authentique et moderne à la fois.

Le savoir-faire du chef alsacien triplement étoilé Marc Haeberlin vient compléter l'offre du Chef Exécutif Julien Krauss et Adam Bentalha Chef de la Brasserie. Ceux-ci permettent aux gourmets de découvrir et d’apprécier une cuisine créative et unique de brasserie de catégorie supérieure.
À la carte : des plats suivants la plus pure tradition française, mais aussi des mets du terroir suisse revisités. Des saveurs exotiques relèvent élégamment certaines assiettes, pour des expériences gustatives plus audacieuses.

Chef de cuisine: Ludovic Douteau, Nicolas Diegues